segunda-feira, 27 de agosto de 2012

COLÉGIO DEGRAUS DO SABER - CDS



CENTENÁRIO DO REI DO BAIÃO LUIZ GONZAGA.

Colégio Degraus do Saber, realizou nos dias 23 e 24 de Agosto de 2012, o II Corredor Cultural: Uma viagem pela cultura nordestina.







sábado, 24 de março de 2012

Marcação com o quiabo.


O quiabo (nome científico Abelmoschus esculentus) é uma planta da família da Malva (Malvaceae) e tem origem provável na África. Também é conhecido por outros nomes populares como quimbobô, gombô, quimbombô e gobo.
 O quiabo é urn vegetal de alto valor nutritivo. Contém boa quantidade de vitaminas A e C e do complexo B. Além disso, é rico em sais minerais, como cálcio, ferro, fósforo e cobre. Por tudo Isso e por ser de fácil digestão, o quiabo é recomendado às pessoas com problemas no aparelho digestivo.
fonte aqui 

Se fizer uma enquete com certeza ganharia a resposta de quem NÃO GOSTA DE QUIABO. E todos com o mesmo motivo: "a baba do quiabo". E com certeza a cara de nojo para enfatizar.
Para acabar com esse tabu,  vou mostrar uma receita rápida e muito fácil de preparar o quiabo sem a baba.

Lave bem o quiabo, seque-o muito bem, corte-o e em seguida em rodelinhas e refógue os quiabos em óleo bem quente com alho, se preferir adicione orégano.
Obs: não pode parar de mexer até que ele tenha sido bem refogado.

Pode usar para acompanhamento de salada. Aqui usei junto com o grão de bico (não esquecer de deixar o grao de bico na agua durante a noite para ser levado ao fogo numa panelão de pressão, para não ficar sem gosto e sem sal, eu coloquei um pedaço pequeno de carne - de- charque.) tempera-se a gosto. Aqui usamos azeite.

O quiabo fica crocante, e sem a tal gosma (baba). Muito saboroso. 

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Três amigos diferentes e complementares

Era uma vez, quando três amigos se reencontraram na Assaré, endereço de reuniões e encontros.

O primeiro deles é o Copo d´agua. 


Origem: da Geladeira
 Quando fica zangado, joga água em todo mundo.
 
Agora é a vez da Sebastiana. 


Origem: Cabrobó-Pe
Chegou de caminhão, e com dor de barriga devido as salsichas que comeu durante a viagem. Dr Bactéria reprovou as salsichas, assim mesmo a Sebastiana comeu tudo.


Também tem a Nathalia.


Origem: Rússia
 

Ela gosta das coisas organizadas e sem bagunça. Sempre coloca ordem nos encontros.


E tem o mascote deles...
o cachorro chamado "nada"

quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Saindo do filme Matrix para realidade.


Pesquisa no senhor "google" para saber o que seria de tema para o ano de 2012, contando que teriam muitos artigos com conteúdo sobre; sustentabilidade, meio ambiente, salve o planeta, ou qualquer coisa direcionada a natureza. Me deparo com esse título "O ANO EM QUE PERDEREMOS CONTATO". Logo vem a mente os filmes de ficção científica como o MATRIX e o CONTATOS IMEDIATOS DE TERCEIRO GRAU".

Desde o ano passado, lemos e ouvimos muito falar sobre a tal profecia dos Maias.
HDs vão deixar de funcionar de uma hora para a outra sem que seus donos compreendam o motivo.
Não se desesperem! Será apenas uma tempestade solar, e tudo que for eletrônico e digital vai parar.

"Entre o final de agosto e os primeiros dias de setembro de 1859, grandes auroras boreais puderam ser vistas no céu de vários pontos do planeta. O belo espetáculo de luzes esverdeadas foi documentado nos EUA, em partes da Europa, Japão, Austrália e até mesmo no México (!). E o telégrafo deixou de funcionar em vários desses lugares. Não se sabia o que era, mas descobriram logo: Era uma imensa tempestade solar - a maior já documentada. Foi quando se descobriu que elas podem ser belíssimas, mas comprometem os sistemas elétricos.
Em março de 1989, uma tempestade solar intensa afetou os canadenses da região de Quebec. A rede elétrica foi a pico e entrou em colapso. O blecaute durou nove horas e deixou sem energia mais de 6 milhões de pessoas. Na Bolsa de Valores de Toronto, quatro discos rígidos de computador pararam de funcionar um após o outro. O pregão congelou - nem o backup continuava de pé - enquanto a equipe de suporte técnico tentava em vão localizar o causador do mistério. Mais de 6 mil satélites saíram de suas órbitas.
O fato é que várias tentativas de prever com exatidão as tempestades solares falharam. Mas há um indício inegável: as manchas solares desaparecem da superfície do Sol alguns anos antes do acontecimento: é a tal calmaria antes da tempestade. E isso aconteceu em 2006. Mausumi Dikpati, do Centro Nacional de Pesquisa Atmosférica (NCAR), prevê uma tempestade ainda maior do que a de 1989 (só perderá pra de 1859). E a data, segundo ele, é 2012.
A tempestade começa na superfície do Sol, com um vento solar. É um vento rápido, forte, carregado de prótons e elétrons que são lançados no espaço. A carga afeta os vários planetas do Sistema Solar de forma diferente. O campo eletromagnético da Terra nos protege na maioria das vezes da radiação - mas, nos picos da tempestade, não há jeito que nos salve. Ela vem.
O primeiro resultado é o aquecimento da atmosfera. O ar esquenta, a atmosfera se dilata e abocanha um naco que antes pertencia ao espaço. O resultado prático é que satélites de órbita baixa, repentinamente, não estão mais em órbita e sim na atmosfera. Se bobear, alguns caem.
A radiação de prótons e íons que entram no planeta afetam microchips. Eles param de funcionar. Sim, existem chips resistentes a este tipo de radiação - fundamentais para satélites ou naves espaciais. Mas aqueles encontrados dentro de nossos computadores não são assim. 

Equipamentos a serem afetados:
GPS
INTERNET
REDES SEM FIO WI FI 

OBSERVAÇAO IMPORTANTE:
Ha uma saída, claro: Fazer suas casas como uma Gaiola de Faraday (pondo fios do telhado até o chão, enterrando-se metros abaixo da superfície). Serve para desviar a eletricidade estática e proteger seu interior. Não custa dizer que a idéia é simples, eficiente, mas é bom contratar um engenheiro para desenhá-la."




P.S: Talvez os Maias tenham se enganado e não seja preciso muitas dores para o parto de uma nova civilização (ou nova mentalidade). Talvez não tenhamos mais catástrofes do que o normal pra um povo que destrói seu próprio ecossistema em nome de um "desenvolvimento" (também conhecido como "muito dinheiro para poucos"). Ainda assim, num mundo onde cada vez mais nossas relações são virtuais e dependentes de aparelhinhos eletrônicos (eu quero meu Iphone!) teremos de nos deparar com o perigo REAL de "tudo" parar em 2012.

Se isso te deixou preocupado...Vai cuidar de uma horta que você fica calminho e esquece das profecias dos maias.
 
Leia também:  



terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Os imprevistos são mais interessantes.


A última postagem do blog desse ano.

As coisas mais importantes da minha vida surgiram sem grandes perguntas, nem esperas, e depois compreendo o porquê de tão poucas questões e surpresas: o acontecimento nem sempre tinha escolha, mas guardava tanta importância, que não havia perguntas tão drásticas, apenas vivia-se de forma INTENSA e depois descobria o significado.
Assim foi o Natal deste ano, sem tramas mais ousadas, apenas acontecendo. O que já é um presente: viver uma sequencia de momentos do jeitinho que eu gosto, com doces sensações e sem planos robustos.
Não planeje e nem faça projetos, nunca saem conforme os planos. Deixe acontecer! Os imprevistos são mais interessantes.

Um Feliz 2012, cheio de significados de vida e não apenas religiosos.

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Balsamina ou Beijo de Frade






Essas flores chegaram aqui em casa em dois vasos com diversas mudas, e distribui uma por uma em vasinhos. Nasceram flores de diveras cores. Nome delas? BALSAMINA, também conhecida por Beijo de Frade, ciúmes, maria-sem-vergonha, não-me-toques, melindres, nóli-me-tângere e papagaios.


"A beijo-de-frade (Impatiens balsamina) é uma erva asiática da família das balsamináceas. A espécie possui folhas lanceoladas e serreadas, flores vermelhas, róseas, brancas ou variegadas, por vezes dobradas, e fruto capsular explosivo (elatério). PLANTA ANUAL DE CULTIVO SUPER FACIL. De crianca adoravamos brincar con os frutos explosivos desta linda planta (nos a chamavamos de "Brincos".
Usos: É muito cultivada como ornamental, o suco do caule tem propriedades diuréticas e eméticas.
Cultivo: Facilimo!! Nativa de Asia Tropical, se adapta sem embargo a todos os climas de Brasil!
Nativa: Asia Tropical
Família: Balsaminaceae" (extraído desse link )




quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Coentro e sua cultura gastronômica no mundo

Como você conhece o "Coentro"?
O coentro é muito utilizado no prato mexicano, os tornando mais atraentes e saborosos ao paladar. No Pará, no cheiro-verde vem a chicória (coentrão, coentro-da-índia, coentro-de-pasto, encontrado em todo o Brasil. Em São Paulo é salsinha e cebolinha.Aqui no nordeste Cheiro-verde vem coentro e cebolinha.
Tempero que não falta no preparo de um delicioso peixe, feijao-verde e outras delícias.

Esse coentro da imagem abaixo faz parte da minha horta urbana.

História

Embora de origem incerta, sabe-se que os antigos egípcios já a utilizavam para embalsamar os corpos. É provavelmente originária da bacia do Mediterrâneo onde os gregos e os romanos a utilizavam em pratos e bebidas. Na Idade Média era cultivada nos jardins dos mosteiros. É também conhecida por salsa árabe ou chinesa e é hoje cultivada um pouco por todo o mundo. Em inglês é conhecida por coriander e em espanhol por cilantro. Muito utilizado na cozinha indiana e árabe, tanto as sementes como as folhas. Entre nós é mais comum utilizarem-se as folhas na confecção de vários pratos e as sementes no fabrico de confetis e outros doces.

Propriedades

É digestivo, anti-séptico e calmante. Na Índia é considerado afrodisíaco, serve para aumentar as glândulas mamárias.
O coentro tem quatro vezes mais caroteno do que a salsa e três vezes mais cálcio do que esta. Tem ainda proteínas, sais minerais, vitamina B e niacina. As folhas são muito ricas em ferro e vitamina C.
Tanto os coentros como a salsa ajudam a neutralizar o hálito do alho.
A tisana das folhas combate ainda a fadiga e alguns tipos de enxaquecas. As suas sementes são um excelente digestivo quando mastigadas depois da refeição.
Alivia dores de estômago em caso de digestões difíceis, vómitos e flatulência, estimulando o apetite e ajudando a secreção gástricos e intestinais.
Na medicina chinesa inalam-se os vapores dos ramos dos coentros e massaja-se o corpo com chá para acalmar a comichão e eliminar as borbulhas do sarampo.
Na antiguidade, os coentros eram mais utilizados pelas suas propriedades medicinais, mas hoje em dia é mais comum serem usados na culinária.

Culinária

As sementes dos coentros devem ser adicionadas no princípio da cozedura.
A incorporação de coentros nos pratos com leguminosas favorece reabsorção dos gases intestinais.
Pode ainda ser utilizado para aromatizar a cerveja.
As sementes servem para aromatizar o gin e fabricar licores digestivos. Servem ainda para aromatizar vinagre e vários tipos de conservas como puré de tomate, pêras ou maçãs, salsichas ou patés.
Na Índia é um ingrediente essencial do caril em pó.
Tantos as folhas como as sementes salientam o sabor da choucroute, beterraba, cornichons, cogumelos, alcachofras e salada várias, especialmente de batata.
Um ou dois grãos de coentros esmagados numa chávena de café concedem-lhe um excelente sabor.

Jardim

Embora cultivada como erva aromática, convém separá-las das plantas de jardim, pois o forte aroma da folha e sementes frescas pode ser prejudicial a algumas plantas. Mas sabe-se que afasta os afídeos aos quais é imune.
Quando associada com o funcho, impede a formação das suas sementes, enquanto que ajuda a germinar as do anis.
As suas lindas e delicadas flores fazem lindos canteiros e atraem abelhas.
O aroma das suas sementes vai-se tornando mais intenso e agradável à medida que estas vão amadurecendo.